डायबिटीज से बचने के लिए खा सकते हैं ये 4 तरह की सब्जियां, ब्लड शुगर होता है कंट्रोल
मधुमेह खराब जीवनशैली के कारण होने वाली प्रमुख बीमारियों में से एक है। आपको बता दें कि जब शरीर का एक महत्वपूर्ण अंग अग्न्याशय कम इंसुलिन बनाता है, तो रक्त में ग्लूकोज का स्तर बढ़ जाता है।
इससे मरीजों को और भी कई तरह की परेशानी हो सकती है। जब रक्त शर्करा का स्तर अधिक होता है, तो आंखें, गुर्दे, हृदय और यकृत भी बुरी तरह प्रभावित होते हैं। इसलिए इस पर नियंत्रण रखना बहुत जरूरी है।
इस रोग से पीड़ित रोगियों के शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को सही रखने के लिए स्वस्थ पोषण आवश्यक है। स्वस्थ आहार से मधुमेह को नियंत्रित करना आसान हो जाता है।
विशेषज्ञों के अनुसार मधुमेह रोगियों को आहार संबंधी कई प्रतिबंधों का सामना करना पड़ता है। हालांकि, कुछ सब्जियां खाना मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद होता है।
भिंडी:
लो फैट और लो कैलोरी भिंडी का सेवन डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है। 2005 के एक अध्ययन के अनुसार भिंडी का सेवन रक्त में ग्लूकोज की मात्रा को नियंत्रित करने में फायदेमंद होता है।
भिंडी का जीआई मूल्य भी कम होता है, इसलिए खाने के बाद चीनी का स्तर नियंत्रण में रहता है। इसके अलावा भिंडी वजन घटाने और कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने में भी कारगर है। इससे प्रीडायबिटीज का खतरा कम हो सकता है।
ब्रॉकली:
इसकी गिनती क्रूस वाली सब्जियों में होती है। डायबिटीज के मरीज ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए इन सब्जियों का सेवन कर सकते हैं। एक स्टडी के मुताबिक ब्रोकली के अर्क के इस्तेमाल से ब्लड शुगर को कंट्रोल करना आसान हो जाएगा।
इस सब्जी में सल्फोराफेन पाया जाता है, जो लीवर की कोशिकाओं में ग्लूकोज और ग्लाइकेटेड हीमोग्लोबिन को कम करने में मदद करता है। उपवास रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।
गाजर:
अपने आहार में गाजर को शामिल करने से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। गाजर में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी होता है, जिसका अर्थ है जीआई वैल्यू। फाइबर से भरपूर गाजर भोजन को पचाने में अधिक समय लेती है।
इस वजह से ब्लड शुगर लेवल जल्दी नहीं बढ़ता है। साथ ही गाजर शरीर में मौजूद इंसुलिन की मात्रा को बनाए रखने में भी मदद करती है।
पालक:
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार पालक में कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी की मात्रा कम होती है। इन पत्तेदार हरी सब्जियों का सेवन ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में भी फायदेमंद होता है।
जानकारों के मुताबिक पालक में पॉलीफेनॉल्स और विटामिन सी होता है जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मददगार होता है। यह मैग्नीशियम से भी भरपूर होता है, जो इंसुलिन रेजिस्टेंस की समस्या को कम करने में मददगार होता है।
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