“पहले अपने भोजन के साथ फ्रेंच फ्राइज़ लें और फिर देखें कि आपको क्या खाना चाहिए और क्या नहीं”। भाई- ‘फ्रेंच एक प्लेट और चलो कुछ ऑर्डर करते हैं’। हो सकता है कि आप किसी होटल में कहीं और भी खाने गए हों, इसलिए आपने पहले फ्राई ऑर्डर किया होगा ।
क्या आपने कभी सोचा है कि आप जिन फ्रेंच फ्राइज़ का परीक्षण कर रहे हैं, वे सबसे पहले कहाँ और किसके द्वारा बनाई गई थीं? इसकी कहानी क्या है और भारत में लोग इसे इतना पसंद क्यों करते हैं?
यदि आप इन सवालों के जवाब नहीं जानते हैं, तो आपको इस लेख को पढ़ने की जरूरत है। क्योंकि इस लेख में हम आपको फ्रेंच फ्राई की कुछ रोचक कहानियां बताने जा रहे हैं, तो आइए जानते हैं।
फ्रेंच फ्राइज़ के इतिहास के बारे में
फ्रेंच फ्राइज़ उनकी कहानी बहुत दिलचस्प है। शायद आप जानते हैं, अगर नहीं, तो हम आपको बता दें कि फ्रांस और उत्तरी बेल्जियम में पहले स्थान पर लोग आलू भूनना और खाना पसंद करते थे।
वहीं वहां के लोगों ने मछली को भून कर खा भी लिया. लेकिन जाड़े के मौसम में जब नदियां बर्फ का टीला बन गईं, तो उन्होंने मछली के अलावा कुछ भी तलना और खाना पसंद किया।
उसी समय, फ्रांस और उत्तरी बेल्जियम में लोगों ने आलू को छोटी मछलियों में काटकर तेल में तलने के बाद खाना शुरू कर दिया। तब से, सर्दियों में बनाए गए बर्फ के टीले मुख्य रूप से आहार में शामिल किए गए हैं। इस परंपरा के अनुसार, फ्रेंच फ्राइज़ लगभग पूरे फ्रांस में बहुत लोकप्रिय हो गए।
फ्रांसीसी क्रांति के दौरान
शायद आप जानते हैं, अगर आप नहीं जानते हैं तो आपको बता दें कि फ्रांसीसी क्रांति 17वीं शताब्दी तक नहीं हुई थी। इस दौरान सैनिकों को केवल खाने के लिए फ्रेंच फ्राइज दी जाती थी, तब यह और भी लोकप्रिय हो गया।
बहुत से लोग यह भी मानते हैं कि उन्होंने इन फ्राइड पोटैटो फ्राई का नाम पोंट नेफ रखा फ्रांस में प्रसिद्ध पेरिस ब्रिज के नाम पर, जो बाद में फ्रेंच फ्राइज़ के रूप में जाना जाने लगा।
फ्रेंच फ्राइज़ के बारे में एक और कहानी
आपकी जानकारी के लिए बता दे कि कई लोगों का मानना है कि इस डिश को सबसे पहले थॉमस जेफरसन नाम के शख्स ने बनाया था. उसके बाद, यह धीरे-धीरे पूरे यूरोप में और बाद में एशियाई देशों, अफ्रीकी देशों और खाड़ी राज्यों में लोकप्रिय हो गया।
आपकी जानकारी के लिए बता दे कि यूरोप में इसे और भी कई नामों से जाना जाता है. जैसे पतली फ्रेंच फ्राइज़, गोल फ्रेंच फ्राइज़, क्लासिक फ्रेंच फ्राइज़ इत्यादि।
अब हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि आपको फ्रेंच फ्राइज़ की इस दिलचस्प कहानी के बारे में जानकर अच्छा लगा। अगर आपको यह कहानी पसंद आई हो, तो इसे फेसबुक पर शेयर करें और इस तरह के और लेख पढ़ने के लिए अपनी हरजिंदगी वेबसाइट पर जुड़े रहें।
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