दिल्ली-एनसीआर में प्रदूषण का एक बड़ा स्रोत बन चुके पंजाब के जले हुए चावल के भूसे के प्रबंधन के लिए सोलन की अनूठी पहल मशरूम अनुसंधान निदेशालय किसानों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनकर उभरा है।
मशरूम अनुसंधान निदेशालय, सोलन, हिमाचल ने मशरूम की ऐसी किस्म विकसित की है जो केवल पराली खाद में ही उगती है। पोषक तत्वों से भरपूर इस राइस स्ट्रॉ मशरूम की खेती पंजाब में शुरू हो गई है।
वर्तमान में पंजाब में हर साल 9,000 टन स्ट्रॉ मशरूम का उत्पादन होता है। माना जा रहा है कि अगर सरकार इसके लिए इंफ्रास्ट्रक्चर तैयार करती है तो पंजाब में 40 लाख टन स्ट्रॉ मशरूम उगाई जा सकती है, जिससे न सिर्फ पराली का प्रबंधन होगा बल्कि किसानों की आमदनी भी बढ़ेगी.
डॉ. मशरूम अनुसंधान निदेशालय सोलन के निदेशक वीपी शर्मा ने बताया कि पंजाब में किसानों ने ट्रायल के तौर पर ऐसा करना शुरू कर दिया है। वर्तमान में 9,000 टन का उत्पादन किया जा रहा है, जो एक अच्छा संकेत है।
उन्होंने कहा कि अगर पंजाब सरकार मशरूम उत्पादन के लिए बुनियादी ढांचा तैयार करती है तो यहां पैदा होने वाले 80 लाख टन पुआल से 40 लाख टन तक मशरूम पैदा किया जा सकता है।
हरियाणा 20,000 टन मशरूम का उत्पादन करता है, जिसमें 10,000 टन स्ट्रॉ मशरूम भी शामिल है। पराली की समस्या को देखते हुए प्रबंधन गुणवत्ता में सुधार के लिए लगातार शोध कर रहा है।
देशभर में अब तक विभिन्न किस्मों के 2.86 लाख टन मशरूम का उत्पादन किया जा चुका है। पिछले तीन वर्षों में मशरूम का उत्पादन तीन गुना हो गया है। दक्षिणी भारत में भूसे पर कवक भी बहुतायत में पैदा होता है।
प्रेरणा के स्रोत बने हरियाणा के किसान राहुल
हरियाणा के सोनीपत जिले के अतेरा गांव के किसान राहुल चौहान पराली मशरूम के उत्पादन में किसानों के लिए प्रेरणा स्रोत साबित हुए हैं. राहुल ने पराली का प्रबंधन किया और इसे मशरूम के उत्पादन में लगाया और अब सैकड़ों रुपये कमाते हैं।
हाल ही में कवक अनुसंधान निदेशालय पहुंचे राहुल ने कहा कि जब तक किसानों को पराली की उपयोगिता के बारे में नहीं बताया जाएगा तब तक जलाने की प्रक्रिया नहीं रुकेगी. निदेशक डॉ वीपी शर्मा ने बताया कि राहुल जैसे किसान पराली से मशरूम पैदा कर खाद बेचकर मुनाफा कमा रहे हैं.
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